Matcha Affogato

Ice Ice Baby - Die Tage werden wärmer und die Sonne strahlt uns wieder fröhlich ins Gesicht. Was wäre da passender als eine eiskalte Erfrischung? Wir haben uns von der italienischen Spezialität "Affogato al Café" - was so viel wie "ertrunkener Café" bedeutet - inspirieren lassen und voilà, der Matcha Affogato war geboren! Klassisch besteht der Affogato al Café aus ein bis zwei Kugeln Vanilleeis und einem gesüßten Espresso. Wir haben den Espresso durch einen kräftigen "Koicha" Matcha Tee ersetzt: Dafür wird wenig heißes Wasser mit mehr Matcha Pulver vermischt. Er ist sowohl Getränk als auch Eiscreme und somit perfekt als kühlende Erfrischung bei heißem Wetter :)

 

Zutaten

Mit nur drei Zutaten kannst du dieses leckere Dessert für deine Freunde, Familie oder einfach mal nur für dich selbst zaubern. Die Zubereitung geht super schnell und wir sind uns sicher, dass der Matcha Affogato eine Köstlichkeit ist, den man noch nicht so häufig auf einer Speisekarte finden konnte und der deine Gäste beeindrucken wird!

 

Matcha Affogato

 

Zubereitung

  1. Zuerst bereiten wir den Koicha-Matcha Tee zu: Dafür geben wir 3-4g IIDA® Premium Matcha Take in eine Schüssel und fügen anschließend 80 ml heißes - aber nicht kochendes - Wasser hinzu. Optimal ist eine Wassertemperatur von 70 bis 80°C.
  2. Schlage nun den Matcha wie gewohnt auf, bis sich ein feiner Schaum an der Oberfläche bildet.
  3. Gib ein bis zwei Kugeln Vanilleeis in ein Glas und schütte langsam den vorbereiteten Matcha Tee darüber.
  4. Enjoy :)

 

Falls du noch auf der Suche nach einem passenden Matcha bist, empfehlen wir dir für den Matcha Affogato unseren  IIDA® Premium Matcha Take, da dieser von hervorragender Qualität ist und sich seine feinen, herb-süßen Nuancen in deinem Matcha Affogato voll entfalten kann. Matcha von minderer Qualität könnte deinen Matcha Affogato schnell zu bitter schmecken lassen. Lass es dir schmecken :)